練りきり練習

そんなわけで早速試してみました練りきり。

 

写真が大きかった。

普通のスーパーでは白あんに出会えなかったので、通販にて購入。
ネットの力を借りてレシピを集めて、なんとか作ってみました。

練りが甘いのかもともとの白あんのせいなのか、
白色がくすんでいて赤色の発色もいまいちなような。
次回はもうちょっと念入りに練ってみたいと思います。

とりあえず桜の練りきりは押さえておきたいので、
もうしばらく桜を練習します。

桜だけでもいろんな作り方があって、
技術ももちろん大事なんだけど、センスの世界だなぁと思います。
頑張ろう。